delphine雜貨舖

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35年以上的日本料理經驗的林師傅，從15歲就開始作學徒，曾在台北青柳總店做懷石料理，並遠赴日本神戶青柳日式料理店擔任6年的店長，回台後，為了感念過往種種，開創了強調以新鮮、平價的日式料理，並命名為青柳。

不但食材多樣，林師傅堅持簡單俐落烹調，以保持食材的原味，不但如此林師傅擅長創意組合醬汁，讓店內常常有驚喜的美味。

每日清早採買最新鮮食材，嚴選的海產不僅新鮮，品質也是一流，店內並以半開放式廚房，現來現點現上桌，新鮮看得見。林師傅以薄利多銷，物美價廉為宗旨，所以這裡的食材既新鮮又健康，味道當然也是沒話說。想要品嚐料理達人的手藝，這裡不失為最好的選擇。

林師傅不但充分運用當季食材的最佳鮮度與美味，更以藝術家的心情來製作每一道美食，不斷的研發新菜色，希望不論在視覺與味覺都能帶給您豐盈的悸動，讓佳餚的滋味再升級！希望提供日式料理愛好者享受精緻平價日式料理的幸福與滿足。
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於民國87年，緣由一位愛吃貢丸的媽媽，為了要讓小朋友在吃貢丸的時後不止只是吃到肉，也可以攝取到不同的營養，所以媽媽開始一步一腳印不斷研發出各種不同口味的貢丸(大甲芋頭貢丸、九層菜貢丸、香菜貢丸、紅麴貢丸、泡菜貢丸、玉米貢丸、芹菜荸薺貢丸、菜圃貢丸、韮菜貢丸、紅蘿蔔貢丸、枸杞貢丸)，讓大人小孩都愛吃，媽媽開始從傳統市場攤位販賣做起，雖然無大公司響亮的知名度，產品秉持最衛生、最新鮮食材、最高品質，純手工的製造、高水準的把關、平實的價格，早已在傳統市場上已有一群忠實的饕客。吃的好不如吃的精緻特別，別於原味貢丸、香菇貢丸不同口味，一直是阿彤妹丸子達人所追求的目標及理想。丸子達人的巧思從過去會一直延續開發，讓愛吃貢丸的消費著有不同的口味。

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